拥有标准化的实训室，学习各类蛋糕，面包，披萨，月饼及中式糕点，咖啡制作、拉花、饮品等，星级酒店西点主厨，连锁店西点师及烘焙师，或自主开店创业。... [查看详情]

专业培养本专业培养出的学生皆为具有良好的职业道德以及人文素养的,不仅仅可以掌握说过一段的中西面点工艺知识,同时还具备现代烹饪专业理论知识。每一位毕业生都要遵守餐饮业操作规范,具备餐饮行业经营能力... [查看详情]

培养目标坚持立德树人的培养目标，面向饭店、宾馆、酒店以及企事业单位的餐厅部门，培养从事中式烹调和营养餐设计等一线高素质劳动者和技能型人才。通过学习中式菜肴的加工制作流程、操作规范及烹调技法，... [查看详情]

兰考县高级技工学校烹饪专业（中西式面点）中西面点专业主要学习面点原料学、面点工艺学、面点工艺美术、中式面点制作、西式面点制作、淮扬名点制作、面点创新与设计、烹饪基本功训练、山西面食制作、烹饪... [查看详情]

中式烹饪主要学习中式面点制作技术、中式烹饪技术、中式热菜制作、烹饪营养与卫生、烹饪原料知识、烹饪工艺美术。中式烹饪是通过炒、拣、蒸、爆多种烹调技法，制作中式菜肴。中式烹调师从事的工作主要包括... [查看详情]

一、专业简介开封华豫中等科技学校与北京HR联盟合作，共同开办厨师专业，直接到北京星级酒店、大型餐饮集团工作，系统学习刀工、雕刻、中餐烹饪、西餐料理等烹饪技艺,成为技能型人才。厨师号称永不失业的职... [查看详情]

随着我国国民经济稳步发展，人民生活水平日益提高，促进了我国旅游业的蓬勃发展，餐饮行业的专业化，市场化，国际化的特点日趋突显，各类餐饮企业应市而生，而从业人员素质低下及人才紧缺的现状，已成为制... [查看详情]